Archivo:  Febrero, 2012

Home » 2012 » Febrero

GUACAMOLE

En Cocinas del mundo El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

Cortar los aguacates por la mitad y, con una cuchara quitar la semilla, y la cáscara. Echar en un bol con una pizca de sal y unas gotitas… Leer más »

PUDÍN DE PERAS

En Dulces tentaciones El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

En un cuenco batir los huevos, primero las claras e incorporar luego las yemas. Agregar la leche, la nata, el azúcar y unas gotitas de vainilla, mezclar todo… Leer más »

PASTEL DE MÁRMOL

En Dulces tentaciones El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

Batir en un cuenco las 6 yemas de huevo junto con el azúcar. Cuando estén bien espumosas agregar, poco a poco, la mantequilla, y a continuación la harina… Leer más »

PAN DE ROMERO Y ACEITUNAS

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

Tamizar la harina en un cuenco grande. Hacer un hueco en medio a modo de volcán y verter ahí la levadura disuelta en agua tibia, el aceite y… Leer más »

FRANGOLLO LOLA

En De casa, de siempre El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

En una olla amplia, poner la leche con la canela en rama a fuego moderado. Llevar a ebullición y agregar el azúcar, las almendras, las pasas y, poco… Leer más »

SAMOSAS

En Cocinas del mundo El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite en la que se rehoga un poquito la cebolla picadita con el jengibre, hasta que esté transparente, pero sin llegar… Leer más »

ARROZ LIBANES

En Cocinas del mundo El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

Salpimentar la carne y reservar. Por otra parte, en una cazuela de barro con aceite caliente, rehogar los ajos bien picaditos,  agregar la cebolla en brunoise y sofreír… Leer más »

CEVICHE DE PESCADO BLANCO

En Cocinas del mundo El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Trocear el pescado en trozos pequeños (1cmx1cm), lavar bien, escurrir completamente y colocar en un cuenco con sal, la cebolla picada, el pimiento y el chile también muy… Leer más »

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

En Dulces tentaciones El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Batir la mantequilla junto con el azúcar unos 5 minutos hasta que quede bien cremosa. Añadir los huevos, de uno en uno, no incorporando el segundo hasta que… Leer más »

LOMOS DE MERLUZA HOJALDRADOS

En Caprichos salados El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien los lomos de merluza, secar, echar un poco de sal y reservar. Por otro lado, preparar una salsa tártara, poniendo en un bol la mayonesa con… Leer más »