Archivo:  febrero, 2012

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GULASH HÚNGARO

En Cocinas del mundo El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Cortar la carne en dados, salpimentar y reservar. Por otro lado, en una cacerola antiadherente, echar la manteca, o un vasito de aceite si se prefiere, y dorar… Leer más »

MURO (TARTA FRIA DE PATÉ Y QUESO)

En Caprichos salados El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Montar la nata y repartir en dos recipientes a partes iguales. Mezclar una de ellas con el queso y la otra con el foie. En un plato aparte… Leer más »

MITHAI DE ALMENDRAS

En Cocinas del mundo El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

En una cacerola  a fuego medio, poner el agua con el azúcar y los cardamomos  durante unos 15 minutos hasta conseguir un almíbar denso. Agregar  las almendras y… Leer más »

MITHAI DE NUECES

En Cocinas del mundo El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Triturar las nueces, reservando unos 8 o 10 para decorar, y reservar. Por otro lado, poner  a fuego medio el agua con el azúcar y los cardamomos  durante… Leer más »

PIE DE LIMÓN

En Dulces tentaciones El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Encima del poyo o cualquier superficie lisa y limpia, echar una cucharada de harina y extender el hojaldre,  plegando y estirando varias veces Cubrir con el un molde… Leer más »

TORTILLA ESPAÑOLA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos pequeños y freírlos en abundante aceite caliente sin llegar a dorar. Por otro lado, en un bol amplio, batir las claras de huevo… Leer más »

FALAFEL DE GARBANZOS

En Caprichos salados, Cocinas del mundo El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Poner los garbanzos a remojar durante,  al menos,  12 horas. Escurrir el agua y lavar varias veces. Triturar por separado los garbanzos, y la cebolla con el ajo…. Leer más »

BOMBAS DE PAPA, RELLENAS DE CARNE

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, lavarlas bien, y ponerlas a cocer  en una olla con abundante agua y un poco de sal Cuando las papas estén cocidas, escurrir el agua… Leer más »

ARROZ CON ALMENDRAS

En Sin categoría El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

En la misma cacerola donde se vaya a hacer el arroz, calentar la mantequilla hasta derretir y sofreír en ella ligeramente las almendras hasta dorar. Retirar las almendras… Leer más »

POLLO AL CURRY

En Caprichos salados El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Cocer las pechugas, en agua con una pizca de sal, a fuego lento unos 20 minutos. Cuando estén bien tiernas, colocarlas en un plato para que se enfríen…. Leer más »