• 6 huevos
  • 150 grs de mantequilla
  • 200 grs de azúcar
  • 100 grs de harina
  • 50 grs. de maicena
  • 2 cucharadita de levadura
  • 1/2 vaso de leche
  • 4 cucharadas de chocolate en polvo

Batir en un cuenco las 6 yemas de huevo junto con el azúcar.

Cuando estén bien espumosas agregar, poco a poco, la mantequilla, y a continuación la harina tamizada junto con la maicena y la levadura.

Mezclar bien e incorporar la leche, batiendo hasta integrar completamente.

Retirar una cuarta parte de esta mezcla a la que se añade el cocholate en polvo.

Por otro lado, batir las 6 claras a punto de nieve y agregarlas, muy despacio a la masa base,  removiendo con cuidado, en movimientos envolventes, para que no se bajen.

Verter esta masa en un molde de bizcocho y sobre ella ir echando la masa de chocolate formando betas.

Meter en el horno  a 180º unos 30 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con azúcar glass.