• 200 grs de peras
  • 6 rebanadas e pan de molde
  • 4 huevos
  • 250 ml de nata líquida
  • 250 ml de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Caramelo líquido

En un cuenco batir los huevos, primero las claras e incorporar luego las yemas.

Agregar la leche, la nata, el azúcar y unas gotitas de vainilla, mezclar todo bien y reservar.

Por otro lado, pelar las peras, quitarles las semillas y la parte dura del interior, cortar en trozos medianos y reservar también.

En un molde de horno alto untado con caramelo, colocar alternativamente, una capa de pan remojado en la mezcla preparada anteriormente y otra de peras, terminado con una capa de pan, sobre la que se echa el resto de huevos con nata.

Meter al baño maría en el horno  a 180º, durante 30 minutos.

Se puede servir tanto frío como caliente acompañado de nata, helado de vainilla o chocolate caliente