• 250 de pasta para espagueti
  • sal
  • 200 gr de nata para guisar
  • 100 grs de nueces
  • Nuez moscada

Poner dos litros de agua en una olla amplia y llevar a ebullición

Cuando haya hervido, agregar la sal, meter en ella la pasta, y remover con cuidado para que no se apelmace y el agua la cubra por completo

Llevar nuevamente a ebullición,  bajar a fuego moderado y dejar unos 10 minutos

Recordar que, una vez que comience a hervir, no debe removerse para que  no se deshaga

Mientras tanto, echar la nata en un cazo aparte, incorporar las nueces picaditas y una pizca de nuez moscada y hervir a fuego lento removiendo para que no se queme

Cuando la pasta se haya guisado, escurrir, echar agua fría para detener la cocción, y servir con la salsa de nueces