• 60 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar
  • 1 vasito de aceite
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 300 grs de harina
  • 1 cucharadita de levadura

En un recipiente amplio, mezclar bien la mantequilla con el azúcar

Cuando se vea espumoso, agregar el resto de los ingredientes, excepto el azúcar glass, y mezclar hasta integrar todo bien

Volcar la masa en una fuente rectangular de bordes bajos, extenderla a 1 cm de grosor como máximo, espolvorear un poco de azúcar y meter al horno a 170º  unos 15 minutos

No se debe dejar que lleguen a dorar, pues quedarían excesivamente duras. Hay que apagar el horno cuando se vea que la orilla inferior empieza a cambiar de color

En este momento, apagar el horno, extraer la  bandeja,  dejar enfriar un poco y cortar en triángulos