• 1 k de calabaza
  • 1 cucharadita de curry
  • Sal
  • Aceite de oliva

Poner  una olla con medio litro agua  a hervir

Mientras tanto, pelar la calabaza, quitar las semillas y partirla en seis u ocho trozos

Echar en la olla cuando haya hervido, con sal a gusto y una cucharadita de curry , y guisar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente

Cuando esté bien guisada,  rectificar de sal si fuera necesario, echar un chorrito de aceite de oliva y batir