• 1 k de calabaza
  • 2 puerros
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Eneldo

Poner  una olla con ½ litro agua  a hervir

Mientras tanto, pelar la calabaza, quitar las semillas y partirla en seis u ocho trozos

Limpiar los puerros, cortarlos igualmente y echar ambos a la olla cuando haya hervido

Agregar sal a gusto, y guisar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente

Cuando esté bien guisada,  rectificar de sal si fuera necesario, echar un chorrito de aceite de oliva y una pizca de eneldo y batir