• 1 kg de papas
  • 1 pizca de sal
  • 80 grs de mantequilla

Poner a hervir 1 litro de agua en una olla amplia

Entretanto, pelar las papas, lavarlas muy bien, y echarlas a la olla cuando haya hervido, con un una cucharada de sal

Bajar a medio fuego y cocer tapada durante unos 20 minutos aproximadamente

Pasado este tiempo, pinchar una papa con un tenedor, y cuando estén blanditas, apartar, escurrir el agua y poner en una fuente

Agregar la mantequilla y escachar las papas al tiempo que se mezclan can la mantequilla que se irá derritiendo con el propio calor de las papas