• 200 grs de garbanzos remojados
  • 1 pizca de comino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebollita medina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal

Poner en una olla dos vasos de agua mineral y llevara a ebullición

En este punto, añadir los garbanzos con una cucharadita de sal, y una pizca de cominos, dejar que rompa nuevamente a hervir, bajar a fuego medio, y dejar cocer tapado, durante unos 30 minutos, hasta que los garbanzos estén tiernos

Escurrir el agua y reservar

Por otro lado, poner dos cucharadas de aceite en una sartén, y echar en ella los ajos picados finamente

Poner a fuego moderado, y echar la cebolla cortadita en brunoise, cuando los ajos empiezan a freir

Cuando la cebolla este doradita, agregar los garbanzos y una pizca de tomillo y rehogar todo junto un par de minutos