• 300 grs de guisantes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 150 grs de jamón serrano
  • Sal

Poner en una olla un litro de agua aproximadamente, llevar a ebullición y echar los guisantes con una cucharadita de sal

Dejar que hierva nuevamente, bajar a fuego suave, y dejar cocer tapado durante unos 15 minutos aproximadamente

Cuando estén tiernos, apartar, escurrir el agua y reservar

Mientras tanto, poner dos cucharadas de aceite en una sartén, echar en ella los ajos pelados y picaditos y poner a fuego moderado

Cuando estén dorados, retirar y mezclar con los guisantes

Agregar el jamón serrano en taquitos y mezclar todo