Archivo:  agosto, 2012

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ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA

En Caprichos salados El 8 agosto, 2012 0 Comentarios

Lavar bien los cogollos, quitar la parte mas dura del tallo, cortarlos en dos mitades a todo lo largo y colocarlos en una bandeja plana y de manera… Leer más »

ENSALADA DE CABALLAS AL VINAGRE DE MÓDENA

En Caprichos salados El 8 agosto, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las lechugas, trocear las hojas y ponerlas en una ensaladera Por otro lado, lavar el pepino, cortar en rodajas muy finitas, y añadirlo a las lechugas… Leer más »

PASTEL BESAM DE PUERROS Y PIMIENTOS ITALIANOS

En Cocinas del mundo El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Partir los huevos, echar en en bol las claras y levantarlas a punto de nieve Agregar las yemas,  el aceite, una cucharadita de sal y las especias Incorporar… Leer más »

PASTEL BESAM DE PIMIENTOS ROJOS

En Cocinas del mundo El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Partir los huevos, echar en en bol las claras y levantarlas a punto de nieve Agregar las yemas,  el aceite, una cucharadita de sal y las especias Incorporar… Leer más »

PASTEL BESAM

En Sin categoría El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Partir los huevos, echar en en bol las claras y levantarlas a punto de nieve Agregar las yemas,  el aceite, una cucharadita de sal y las especias Incorporar… Leer más »

BOLITAS DOS QUESOS

En Caprichos salados El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Mezclar en recipiente el queso fresco, desmenuzado o rallado, con el queso crema y dejar reposar en la nevera por un par de horas Pasado este tiempo, tomar… Leer más »

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN SERRANO

En Caprichos salados El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien los champiñones con un paño húmedo Quitarles los tallos, y reservar ambos por separado Picar los tallitos muy chiquitito, junto con el ajo y el jamón, y… Leer más »

SETAS EMPANADAS

En Caprichos salados El 6 agosto, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien las setas con un paño húmedo, echar un pellizco de sal fina y reservar Por otro lado, partir el huevo, echar la clara en un plato… Leer más »

PASTILA DE MEJILLONES

En Cocinas del mundo El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En una sartén amplia, echar la mantequilla y cuando se haya derretido, añadir la harina y remover durante un minuto, aproximadamente Echar enseguida el escabeche de los mejillones… Leer más »

PASTILA DE POLLO

En Cocinas del mundo El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un cazo con agua y una pizca de sal, cocer el pollo durante 10 minutos aproximadamente, hasta que esté blandito Por otro lado, poner dos cucharadas de… Leer más »