• 2 filetes de mero limpios
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • Sal
  • Eneldo
  • Aceite

Pelar las papas, lavar, cortar en cuatro y ponerlas en un recipiente apto para microondas

Pelar la cebolla, cortar en juliana y poner encima de las papas

Encima de todo, colocar también el tomate, pelado y cortado en rodajas

Echar una cucharadita de sal, y un chorrito de agua, cubrir el recipiente con papel film, pinchar con un palillo el centro, y meter al microondas, a 750º durante unos 5 minutos

Pasado este tiempo, sacar con mucho cuidado, y con unas paletas, darles las vuelta a las papas y hortalizas, para que se hagan uniformemente

Tapar nuevamente, meter otros 5 minutos y repetir la operación, si aun no estuvieran todas las papas tiernas

Cuando las papas ya estén blanditas, colocar el pescado sobre ellas, espolvorear una cucharadita de eneldo por encima, serrar nuevamente con papel film y meter al microondas dos minutos mas