• 300 grs de harina
  • 300 grs de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 200 ml de nata líquida
  • 5 huevos
  • 1 lata de 500 grs de piña en su jugo
  • 1 cucharada de arándanos secos
  • caramelo líquido
  • 1 vasito de ron

En un bol amplio, tamizar la harina junto con la levadura, añadir el azúcar, los huevos y la nata, y mezclar todo muy bien, cuidando de que no queden grumos

Por otro lado, untar un molde de bizcocho con el caramelo, colocar en el fondo las rodajas de piña, y esparcir por encima los arándanos

Echar encima de ellos la masa antes preparada y meter al horno, a 180º, unos 45 minutos hasta que se vea dorado

Apartar y empapar con el jugo de la piña mezclado con el ron

Dejar enfriar, dentro del molde para que se empape bien, antes de darle la vuelta