• 2 pescadillas medianas
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite
  • 1 hoja de papel de aluminio

Limpiar bien las pescadillas, lavarlas y secar con una servilleta

Pelar la cebolla, cortar en juliana y colocar en el centro del papel de aluminio

Lavar también el pimiento, quitarle el tallo y las semillas, cortar igualmente en tiras y poner junto con las cebollas

Colocar encima de las hortalizas los dos troncos de pescadillas, echar un pizca de sal y una cucharada de aceite por encima y sellar bien la hoja de papel de aluminio, formando el papillote, y meter al horno, a 150º durante unos 20 minutos

Apagar el horno, y dejar que se enfríe un poco para poder abrir al papillote