• 115 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar blanca
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 150 grs de harina
  • 100 grs de muesli
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • A elección:
  • Ralladura de naranja o limón
  • Extracto de vainilla
  • Nueces
  • Pasas
  • Pepitas de chocolate o chocolate rallado
  • . . .

Poner el muesli en la picadora y triturar groseramente, sin pulverizar demasiado. Este proceso se puede realizar igualmente, poniendo el muesli dentro de una bolsa y machacándolo con el rodillo de cocina

Por otro lado, echar la mantequilla en un cuenco amplio, y ponerla a punto pomada en el microondas o al baño maría

Agregar el azúcar y mezclar bien

Incorporar la harina tamizada junto con la levadura

Echar el huevo batido, la sal y el aroma o adorno elegido y mezclar hasta integrar completamente

Cubrir con papel vegetal una bandeja de horno y, tomando pequeñas cantidades de masa, formar bolitas y ponerlas sobre el papel, dejando una separación entre ellas de unos 5 cm aproximadamente, ya que se expandirán al cocer

Meter al horno precalentado, a 190º unos 10 minutos, hasta que se observe que el borde comienza a tomar un tono dorado, aunque por la parte superior de la impresión de que aun no esté hecha

Apagar y dejar enfriar antes de desmoldar