• 4 papas medianas
  • 2 filetes de merluza
  • 1 cucharadita de hinojo o eneldo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal

Pelar y lavar bien las papas, cortarlas en dos mitades a lo largo, y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal

Mientras tanto, limpiar bien los filetes de merluza, revisando con mucho cuidado que no tengan espinas

Echar una pizca de sal, una cucharadita de hinojo o eneldo y poner en una fuente apta para microondas

Untar la parte superior con la mayonesa y meter al microondas, a 750W, durante 4 o 5 minutos

Cuando las papas estén blandas, apartar, escurrir el agua y colocar en una bandeja plana

Con un tenedor, desmenuzar el pescado y echar una cucharada de este encima de los medallones de papas