• 1 kg de piña en almíbar
  • 1 sobre de gelatina de piña
  • 1 paquete de sobaos
  • 500 ml de nata líquida
  • Caramelo

Untar un molde rectangular con caramelo, colocar encima de éste las rodajas de piña y, sobre ellas, los sobaos

Por otro lado, poner a calentar en un cazo la mitad de la nata

Cuando este caliente, agregar la gelatina, batir para mezclar bien y agregar el resto de la nata fría

Echar este preparado de gelatina y nata sobre el lecho de sobaos, dejar enfríar y meter en la nevera, al menos 8 horas para que solidifique

A la hora de servir, agitar suavemente el molde para que se desprenda de los lados y darle la vuelta al pastel sobre una bandeja plana