• 100 grs de arroz
  • 1 litro de leche entera
  • 100 grs de azúcar
  • 1 limón
  • 1 palito de canela
  • Canela molida

Echar el arroz en un recipiente que tomaremos como medida

Verter en un cazo, con tres medidas de agua y una pizca de sal, y poner a cocer a fuego moderado unos 15 minutos

Cuando el arroz este bien cocido, agregar la leche, el azúcar, la piel de limón y el palito de canela y dejar a fuego moderado, removiendo para que no se pegue, hasta que se integre bien con la leche tomando una textura cremosa

Apartar y extraer la piel de limón y el palito de canela

Repartir en fuentes individuales y espolvorear con un poquito de canela molida

Dejar enfriar antes de meter al frigorífico