• 200 grs de pechuga de pollo
  • 2 hojas de lechuga
  • 200 grs de melón
  • Nueces
  • Pasas
  • Yogur natural
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cocer el pollo en un poco de agua, con una pizca de sal y aceite

Apartar, escurrir el caldo y reservar

Lavar las lechugas, cortar los tallos, trocear las hojas con las manos y disponer en una bandeja plana

Cortar el melón en cuadrados regulares y colocar sobre el lecho de lechugas

En un bol aparte, mezclar dos cucharadas de yogur natural, con un pellizco de sal y una cucharadita de vinagre de manzana, y verterlo encima de la ensalada

Desmenuzar el pollo en hebras y añadirlo también a la ensaladera

Agregar unas pasas y nueces y regar con un chorrito de aceite de oliva