• 2 láminas de masa de hojaldre
  • 100 grs de pasta de guayaba
  • 100 grs de cabello de ángel
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina

Echar la harina sobre una superficie lisa y limpia y extender sobre ella la pasta de hojaldre

Con un cortapastas redondo, cortar círculos de unos 7 cm de diámetro

A un tercio de los círculos, hacer otro corte circular mas pequeño, de modo que quede como un hueco en el centro a modo de rosco

Para formar los pastelitos, tomar uno de los círculos con hueco central y colocarlo sobre uno de los círculos completos

En la parte central, echar un poco de guayaba o cabello, y tapar con otro de los círculos completos

Repetir la operación con el resto de círculos preparados

En una tacita con dos cucharadas de agua, disolver dos cucharadas de azúcar y barnizar ligeramente cada uno de los pastelitos

Colocarlos encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal, y meter en el horno, previamente calentado a a170º, durante unos 25 minutos

Cuando hayan subido y tomado color ligeramente dorado, apartar y espolvorear un poco de azúcar encima de cada uno