• 4 huevos
  • 200 grs de harina
  • 200 grs de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 150 grs de mantequilla
  • 1 ralladura de mandarina
  • 1 pizca de bicarbonato

En microondas o al baño maría, poner la mantequilla a punto pomada, y mezclar bien con el azúcar

Agregar los huevos y batir hasta integrar

Incorporar la ralladura de la mandarina, un pellizco de bicarbonato, la harina tamizada junto con la levadura, y mezclar bien hasta integrar todo el conjunto

Disponer los moldecitos sobre la bandeja del horno, rellenar hasta la mitad, y meter al horno, previamente calentado, a 180º, durante unos 15 minutos

Cuando tomen un color ligeramente dorado, apagar y extraer