• 6 láminas de pasta
  • 1 manojo de espinacas
  • 150 grs de champiñones
  • 1 cebolleta, chalota, cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 cl de nata para cocinar
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite

Limpiar los champiñones y cortar en láminas finitas 

Lavar bien las espinacas, picar las hojas muy pequeñito y reservar junto con los champiñones

Por otro lado, poner en una sartén dos o tres cucharadas de aceite y sofreír en ella la chalota y el ajo, picado igualmente muy menudito

Cuando se vea transparente, incorporar las espinacas con los champiñones y rehogar, mezclando todo

Bajar a fuego lento, tapar y dejar cocer asi unos minutos

Mientras tanto, poner en una olla agua suficiente como para cubrir bien la pasta y llevar a ebullición

Echar la pasta, y una pizca de sal, y dejar hervir unos 5 minutos

Apartar y echar agua fria para frenar la cocción

En cazuelitas individuales, aptas para microondas, colocar una lámina de pasta, encima de ella una capa del sofrito de espinacas, y repetir una vez mas la operación, para terminar con un placa de pasta

Cubrir todo con la nata y meter al microondas durante 5 minutos