• 200 grs de requesón
  • 200 grs de harina
  • 200 grs de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 limón
  • Azúcar glass

Rallar la corteza del limón, exprimir su jugo, colar y mezclar con el resto de los ingredientes

Untar con mantequilla un molde para tartas de bordes bajos, enharinar, y volcar en el masa antes preparada

Meter al horno, precalentado a 180º, durante unos 25 minutos, hasta que la superficie se vea dorada

Extraer, desmoldar antes de que se enfríe y adornar con azúcar glass