• 2 hojas de algas nori
  • 300 grs de merluza
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • Sal
  • Pimienta molida

Limpiar bien el pescado, quitar las espinas si las hubiera, y colocar sobre la tabla de cortar

Lavar las hojas del cilantro, ponerlas con la merluza, y picar todo junto lo mas fino posible o, si se prefiere, usar una picadora

Añadir una pizca de sal y pimienta molida, y colocar sobre las hojas de nori

Enrollar sobre si misma formando un rulo

Envolver con papel film sellando bien, y reservar

Por otro lado, poner a fuego moderado, un cazo, con agua suficiente como para cubrir los rollitos, y llevar a ebullición

Cuando rompa a hervir, meter los rollitos envueltos en film, llevar nuevamente a ebullición, y dejar durante unos tres minutos, apagar y extraer para frenar la cocción

Dejar enfriar lo suficiente como para poder manipularlos, antes de quitar el film