• 1 kg de papas
  • 2 huevos
  • 100 grs de cebolla tierna o cebolleta
  • 1 manzana
  • 100 grs de pimiento morrón
  • 100 grs de atún en conserva
  • Mayonesa

Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos

Cuando estén blanditas, lo que podemos comprobar pinchándolas con un tenedor, quitar el agua y dejar enfriar

Por otro lado, cocer los huevos y dejar enfriar igualmente

Cuando las papas se hayan enfriado, cortarlas en lasquitas pequeñas, como de 0,5×1,5 cm aproximadamente o en cuadritos según preferencias y ponerlas en un bol

Pelar la manzana y la cebolla y picarlas igualmente en lasquitas o cuadritos lo mas pequeño posible

Reservar una aceituna y dos tiritas de pimiento y trocear el resto en el mismo bol

Cortar y reservar dos rodajas de huevo y picar el resto junto con los otros ingredientes

Agregar mayonesa según gustos, mezclar todo y echar en una fuente de servir

Cubrir con un poco mas de mayonesa y decorar formando los ojos con dos rodajas de huevo duro, la boca con dos tiras de pimiento rojo, y la nariz con una aceituna