• 150 grs. de mantequilla o margarina
  • 100 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina para bizcochos
  • 100 de chocolate rallado
  • 1 cucharada de levadura

Cortar unos cuadraditos de chocolate, reservarlos para el adorno y rallar el resto

Poner en un cazo al baño maría para derretir y, aun caliente, añadir la mantequilla

Incorporar el azúcar y mezclar muy bien con la espátula o batidor

Añadir poco a poco, la harina tamizada con la levadura, y continuar batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes

La masa estará lista cuando se separe perfectamente de los bordes del recipiente

Cortar las galletitas de un cm de grosor y en las formas deseadas, colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, y pinchar los trocitos de chocolate en el centro de cada una de ellas

Meter en el horno, a 180ºº durante 10 minutos

Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar

No deben dejarse mas de 10 minutos que, aunque parezcan crudas, no lo están. Si se dejan mas quedaran duras, y no desmoldar antes que enfrían para que no se rompan