• 300 grs de garbanzos cocidos
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 cebollita
  • 2 cucharadas de pasas de corinto
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Cominos
  • Hierbas aromáticas según gustos

Si los garbanzos son de bote, lavarlos muy bien bajo el grifo, dejando correr el agua un rato

En cualquier caso, tanto si son de bote como si los hemos cocinado en casa, ponerlos en un colador y dejar escurrir

Mientras tanto, lavar bien las espinacas , picarlas muy bien y reservar

Por otro lado, picar la cebolla en cuadritos, echarla en una sartén con el aceite y, cuando empieza a verse transparente, añadir las espinacas y las hierbas aromáticas (tomillo, ajedrea, . . .)

Rehogar uno o dos minutos, añadir los garbanzos y un pellizco de comino remover con cuidado para no deshacer los garbanzos, y dejar unos tres minutos

Echar las pasas y apartar