• 500 grs de sandía
  • 100 grs de cebolla roja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 trocito de pan
  • 1 poquito de perejil para decorar

Pelar la sandía y la cebolla y poner ambas en el vaso de la batidora, reservando una pequeña cantidad de cada una, que usaremos a la hora de servir

Echar un pellizco de sal, el vinagre y el aceite y licuar todo junto

Por otro lado, freír el pan en cuadritos chiquititos y servirlo, junto con los trocitos de cebolla y de sandia reservados al principio, como tropezones para el gazpacho