• 500 gs de carne de res molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Papel film

Poner la carne en un recipiente amplio, añadir todos los condimentos y mezclar

Extender sobre una superficie limpia un trozo de papel film, como de 90×35 cm, poner la carne encima y enrollarla con dos o tres vueltas de film, cerrando bien los extremos de forma que quede bien sellada

Si el film del que disponemos no tuviera ancho suficiente, envolver la carne de dos veces, es decir, un primer envoltorio en un sentido, y un segundo, encima, en el sentido contrario

Meter el rollo en una olla, con agua suficiente como para que le cubra, y poner a fuego moderado durante unos 30 minutos
Apartar y dejar enfriar

Cuando se haya enfriado lo suficiente como para poder manipularlo, cortar el film, extraer la bola de carne y cortarla en rodajas de 2 cm de grosor

Al momento de servir, poner la plancha o sartén a calentar, y sellar en ella las hamburguesitas