• 2 láminas de hojaldre
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 1 cucharada de maizena
  • Esencia de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar glas

Poner 1 cucharada de azúcar con otra de agua en una taza, meter un minuto al microondas a 750W, y dejar que se enfríe

Mientras tanto, poner el hojaldre abierto encima de la tabla y cortar en cuadrados de unos 10 x10 cm

Tomar una hoja papel vegetal, formar con ella un tubo y enrollar en el los hojaldres, dejando una separación de al menos 2 cm entre cada uno de ellos

Forrar una bandeja de horno con otra hoja de papel vegetal, y colocar sobre ellas los rulos ,dejando la unión hacia abajo

Barnizar con el almíbar una vez frío, y meter al horno, previamente calentado a 170º, durante unos 30 minutos

Cuando los hojaldres tomen color dorado, apartar y dejar atemperar

Mientras los tubos enfrían un poco, preparar la crema pastelera. Para ello, echar en un cazo, la nata, las tres yemas, unas gotitas de vainilla, una cucharada de azúcar y una cucharada de maicena, poner a fuego moderado y, removiendo con la espátula o cuchara, dejar unos 5 minutos hasta que espese

Cuando tengamos la crema lista, con una manga pastelera o con una cucharilla, rellenar los tubos uno a uno y espolvorear con el azúcar glass