Categoría:  Cocinas del mundo

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TURRON DE GOFIO Y PLÁTANO

En Cocinas del mundo, De casa, de siempre El 9 abril, 2012 0 Comentarios

En un bol grande se machacan bien los plátanos con un tenedor Añadir parte del gofio, algo más de la mitad y con una cuchara de madera remover… Leer más »

PAELLA DE CONEJO

En Cocinas del mundo, De casa, de siempre El 6 abril, 2012 0 Comentarios

Echar un vasito de aceite en la paellera en la que, cuando este caliente, se sofríe el conejo con una pizca de sal, durante dos o tres minutos,… Leer más »

TARTA PAVLOVA CON MACEDONIA DE FRUTAS

En Cocinas del mundo, Dulces tentaciones El 6 abril, 2012 0 Comentarios

Para preparar el merengue, partir los huevos (que deben estar a temperatura ambiente), separar las yemas y poner las claras en un recipiente que usaremos como medida pues,… Leer más »

TAJINE DE POLLO CON CIRUELAS

En Cocinas del mundo El 5 abril, 2012 2 Comentarios

Cortar  el pollo en trozos medianos, salpimentar  y reservar Calentar el aceite en el tajine o una cazuela de fondo grueso, y saltear la cebolla picada hasta que… Leer más »

CUS CUS CON VERDURITAS

En Cocinas del mundo El 5 abril, 2012 0 Comentarios

En una sartén amplia con un poco de aceite, saltear las verduras lavadas y cortadas en finas tiras siguiendo este orden: pochar primero la cebolla sin llegar a… Leer más »

MITHAI DE COCO CON FRUTAS GLASEADAS

En Cocinas del mundo, Dulces tentaciones El 5 abril, 2012 0 Comentarios

Preparar un almíbar denso poniendo en un cazo al fuego el agua con el azúcar y los cardamomos molidos hasta conseguir el punto de hebra, es decir, que… Leer más »

MITHAI DE COCO

En Cocinas del mundo, Dulces tentaciones El 5 abril, 2012 0 Comentarios

Preparar un almíbar denso, poniendo en un cazo al fuego el agua, con el azúcar y los cardamomos molidos, hasta conseguir el punto de hebra Echar de golpe… Leer más »

ARROZ AL CURRY. CON POLLO, MANZANA Y MOSTAZA

En Cocinas del mundo El 30 marzo, 2012 0 Comentarios

En una sarten, con apenas una cucharada de aceite y a fuego fuerte, sellar el pollo cortado en cuadrados. Retirar y reservar En esta misma sarten, agregar medio… Leer más »

ARROZ CON POLLO AL CURRY

En Cocinas del mundo El 30 marzo, 2012 0 Comentarios

En una sarten, con apenas una cucharada de aceite y a fuego fuerte, sellar el pollo cortado en cuadrados. Retirar y reservar En esta misma sarten, agregar medio vasito… Leer más »

ARROZ AL CURRY CON VERDURAS

En Cocinas del mundo El 30 marzo, 2012 0 Comentarios

Limpiar y cortar las verduras y reservarlas momentaneamente Recordar que a las alcachofas hay que quitarles todas las hojas de afuera y la parte superior, dejando unicamente, los… Leer más »