Categoría:  De casa, de siempre

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PAN DE CEBOLLA Y PIMIENTOS

En De casa, de siempre El 13 Marzo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, tamizar la harina, agregar la sal y pimienta y mezclar. Por otro lado, templar un poco el agua y, fuera del fuego, diluir en… Leer más »

CROQUETAS DE POLLO

En De casa, de siempre El 13 Marzo, 2012 0 Comentarios

Cocer las pechugas en agua con una y una pizca de sal hasta que estén bien blanditas. Escurrir el agua y dejar en un plato para que se… Leer más »

PAN DE ROMERO Y ACEITUNAS

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

Tamizar la harina en un cuenco grande. Hacer un hueco en medio a modo de volcán y verter ahí la levadura disuelta en agua tibia, el aceite y… Leer más »

FRANGOLLO LOLA

En De casa, de siempre El 28 Febrero, 2012 0 Comentarios

En una olla amplia, poner la leche con la canela en rama a fuego moderado. Llevar a ebullición y agregar el azúcar, las almendras, las pasas y, poco… Leer más »

TORTILLA ESPAÑOLA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos pequeños y freírlos en abundante aceite caliente sin llegar a dorar. Por otro lado, en un bol amplio, batir las claras de huevo… Leer más »

BOMBAS DE PAPA, RELLENAS DE CARNE

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, lavarlas bien, y ponerlas a cocer  en una olla con abundante agua y un poco de sal Cuando las papas estén cocidas, escurrir el agua… Leer más »

POLVORONES

En De casa, de siempre, Dulces tentaciones El 24 Febrero, 2012 0 Comentarios

Tostar ligeramente la harina en una sartén o en el horno a temperatura media y, reservando dos cucharadas, echarla en un recipiente amplio al que se añadirán el… Leer más »

MASA PARA EMPANADA GALLEGA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 24 Febrero, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite (queda muchísimo mas sabrosa si se utiliza el aceite del sofrito preparado para el… Leer más »