Categoría:  De casa, de siempre

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ROSQUETES DE NARANJA ALMIBARADOS

En De casa, de siempre El 5 Julio, 2013 1 Comentario

Partir los huevos en una taza, que tomaremos como medida para el resto de los ingredientes, y ponerlos en un bol amplio con  igual volumen de azúcar  Agregar… Leer más »

CONEJO ASADO EN SALSA DE AZAFRAN

En De casa, de siempre El 2 Julio, 2013 0 Comentarios

Unas horas antes de preparar el asado,  hacer un adobo y macerar la carne con él Para ello, pelar los ajos y machacarlos en el mortero con la… Leer más »

CONEJO ASADO AL SALMOREJO

En De casa, de siempre El 2 Julio, 2013 0 Comentarios

Al menos 8 horas antes de hacer el asado, preparar el salmorejo, machacando en el mortero los ajos pelados, con la sal gruesa y guindilla a gusto Cuando… Leer más »

PAN INTEGRAL CON SEMILLAS

En De casa, de siempre El 21 Junio, 2013 0 Comentarios

Poner en un bol la harina integral y agregar la levadura disuelta en un vaso de agua tibia Echar el aceite, y una pizca de sal y remover… Leer más »

PANECILLOS DE LECHE Y MANTEQUILLA

En De casa, de siempre El 21 Junio, 2013 0 Comentarios

Poner en un cuenco la harina, la sal y el azúcar Añadir la mantequilla cortada en trocitos y la levadura diluida en la leche tibia Remover bien la… Leer más »

BONITO AL VINO BLANCO, SOBRE LECHO DE PAPAS Y CHALOTA

En De casa, de siempre El 18 Junio, 2013 0 Comentarios

Limpiar el bonito quitando las espinas con unas pinzas, cortar en dados grandecitos y untar con sal y pimienta molida  Echar la harina en una bolsa, meter en… Leer más »

ARROZ AL CILANTRO CON BACALAO

En De casa, de siempre El 30 Mayo, 2013 0 Comentarios

Si se trata de bacalao salado, tener la precaución de poner en remojo al menos durante 24 horas, cambiando tres o cuatro veces el agua En el momento… Leer más »

ESTOFADO DE POLLO

En De casa, de siempre El 30 Mayo, 2013 2 Comentarios

Limpiar bien el pollo, quitar la piel y trocear en pedazos grandecitos Echar una cucharadita de sal, un poco de pimienta y comino molido, y dejar macerar durante… Leer más »

TRONCO DE MERLUZA AL HORNO, CON HORTALIZAS

En De casa, de siempre El 16 Mayo, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, cortarlas en rodajas gruesas y disponerlas en una fuente de horno untada con un chorrrito de aceite Quitar las cabezas a las merluzas, limpiarlas muy bien… Leer más »

TRUCHAS DE BATATA

En De casa, de siempre El 25 Enero, 2013 0 Comentarios

Poner una olla con abundante agua al fuego, agregar la piel de limón, el palito de canela y el anís, grano y estrellado, dentro de una gasita, y… Leer más »