Categoría:  De casa, de siempre

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LECHE MERENGADA

En De casa, de siempre El 25 Enero, 2013 0 Comentarios

Poner en un cazo al fuego, la leche, con el palito de canela y la corteza de limón  Añadir poco a poco la mitad de azúcar, removiendo para que se… Leer más »

ARROZ CON LECHE

En De casa, de siempre, Dulces tentaciones El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Echar el arroz en un recipiente que tomaremos como medida Verter en un cazo, con tres medidas de agua y una pizca de sal, y poner a cocer… Leer más »

CARAJACAS

En De casa, de siempre El 20 Enero, 2013 2 Comentarios

Limpiar bien los filetes, quitando las partes grasas si las tuviese Cortar en tiras, como de 1 cm de ancho, echar una pizca de sal y reservar Por… Leer más »

ARROZ CON PULPO AL AROMA DE CILANTRO

En De casa, de siempre El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Cocer el pulpo en una olla,con abundante agua y un poco de sal Cuando este al dente, sacar y reservar Por otro lado, preparar un sofrito con un… Leer más »

POTAJE DE ALUBIAS

En De casa, de siempre El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Poner a remojar las alubias durante unas doce horas Al momento de hacer el guiso, lavarlas bien, dejando correr el agua bajo el grifo, y ponerlas en una… Leer más »

PASTEL DE BATATA Y HALIBUT

En De casa, de siempre El 15 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Lavar bien la batata, cortar en trozos medianos y poner a cocer con agua abundante y un poco de sal Mientras tanto, limpiar bien el halibut o cualquier… Leer más »

MONTADITOS DE MERLUZA SOBRE PAPA

En De casa, de siempre El 15 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Pelar y lavar bien las papas, cortarlas en dos mitades a lo largo, y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal Mientras tanto, limpiar… Leer más »

SALCHICHAS DE PESCADO

En De casa, de siempre El 15 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Elegir un pescado blanco de sabor suave, como por ejemplo,  lenguado o halibut, que además no tienen espinas Limpiar bien , asegurándose de que no haya ninguna espina… Leer más »

ALUBIAS A LA VINAGRETA

En De casa, de siempre El 3 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Remojar previamente las alubias, poniendolas en abundante agua,  al menos 8 horas antes de preparar el guiso A la hora de cocerlas, quitarles el agua y lavarlas muy… Leer más »

PULPO A LA GALLEGA

En De casa, de siempre El 3 Noviembre, 2012 0 Comentarios

En una olla, con abundante agua fria y una pizca de sal, meter el pulpo y poner a cocer  durante unos 40 minutos Cuando este cocido al dente,… Leer más »