Etiqueta:  BECHAMEL

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BATATA RELLENA DE BACALAO GRATINADA

En Caprichos salados El 25 julio, 2013 0 Comentarios

Lavar bien la batata y ponerla a cocer, en abundante agua con una pizca de sal, o asar en el horno  Cuando este blandita, lo que se puede… Leer más »

CROQUETAS DE BACALAO

En De casa, de siempre El 17 julio, 2013 0 Comentarios

Poner la leche en una cacerola y cuando este hirviendo, añadir el bacalao, bajar a fuego moderado y dejar así durante unos tres minutos Apartar y dejar enfriar… Leer más »

LASAÑA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

En Caprichos salados El 16 mayo, 2013 0 Comentarios

Limpiar los champiñones y cortar en láminas finitas  Lavar bien las espinacas, picar las hojas muy pequeñito y reservar junto con los champiñones Por otro lado, poner en… Leer más »

PASTILA DE MEJILLONES

En Cocinas del mundo El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En una sartén amplia, echar la mantequilla y cuando se haya derretido, añadir la harina y remover durante un minuto, aproximadamente Echar enseguida el escabeche de los mejillones… Leer más »

PASTILA DE CANGREJO

En Cocinas del mundo El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

Para deshacer los palitos de cangrejo, tomar de uno en uno y frotar entre ambas manos Se quedaran como en hebras que se picaran y reservaran En una… Leer más »

LECHE FRITA

En Dulces tentaciones El 26 junio, 2012 2 Comentarios

En un cazo amplio, poner a hervir dos tercios de la leche aproximadamente, reservando un poco para disolver en ella la maicena. Agregar la ramita de canela, la… Leer más »

PECHUGA HAWAI

En Caprichos salados El 11 abril, 2012 0 Comentarios

Limpiar la pechuga, quitándole las partes grasas si las tuviera Abrirla lo mas delgada posible, en una sola pieza, en forma de libro Salpimentar y cubrir con las… Leer más »

CROQUETAS DE POLLO

En De casa, de siempre El 13 marzo, 2012 0 Comentarios

Cocer las pechugas en agua con una y una pizca de sal hasta que estén bien blanditas. Escurrir el agua y dejar en un plato para que se… Leer más »

PASTILA DE CANGREJO

En Caprichos salados, Cocinas del mundo El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Echar dos cucharadas de aceite en una sartén y pochar en ella la cebolla cortadita en trozos pequeños. Cuando este transparente añadir los palitos de cangrejo hechos  hebras… Leer más »

DELICIAS DE MEJILLONES

En Sin categoría El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien los mejillones y cocerlos en el vino para que se abran. Pasarlos a una fuente, despegar los mejillones de sus conchas y  reservar ambas. Por otro… Leer más »