Etiqueta:  CARNES

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ALBÓNDIGAS DE CERDO Y TERNERA

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, nuez moscada, pimienta molida y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada… Leer más »

ALBÓNDIGAS DE CERDO CON VERDURAS

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, tomillo, pimienta molida y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada de… Leer más »

ASADO DE CERDO AL ESTILO CANARIO

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Preparar un adobo, macando en el mortero, los ajos pelados con un pellizco de sal gruesa, guindilla a gusto, y media cucharadita de cominos Cuando estén bien triturados,… Leer más »

ROLITO DE CERDO AL HORNO, RELLENO DE VERDURAS

En Caprichos salados El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

En una sarten amplia, calentar dos cucharadas de aceite y rehogar en ella las verduras, cortadas en juliana y en este orden: Primero las zanahorias, luego la lombarda… Leer más »

FILETE DE POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

En Caprichos salados El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes quitando excesos de grasa si fuera necesario Untar con un poco de sal y nuez moscada y reservar Entretanto, echar una cucharada de aceite en… Leer más »

FILETE DE LOMO DE CERDO, CON CEBOLLA CONFITADA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, salpimentar y reservar Echar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, y pochar en ella la cebolla cortada en juliana Cuando la cebolla… Leer más »

FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA, CON AROMAS DE BARBACOA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, secar bien y reservar Por otro lado, calentar la plancha a fuego fuerte y, cuando este bien caliente, hacer los filetes, de uno en uno,… Leer más »

ASADO DE CERDO

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien la carne, quitando excesos de grasa si fuera necesario Salpimentar, colocar en una fuente de horno de bordes altos y reservar Mientras tanto, pelar las papas,… Leer más »

COSTILLITAS ASADAS A LA NARANJA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las costillas, quitar el exceso de grasas si fuera necesario y reservar Por otro lado, pelar los ajos y machacarlos en el mortero con una cucharadita… Leer más »

COSTILLAS ASADAS, CON LIMÓN CANELA Y MIEL

En Caprichos salados El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas y las cebollas y cortar ambas en rodajas gruesas, como de 1 cm de grosor, salpimentar y colocar en una fuente de horno Lavar bien… Leer más »