Etiqueta:  CARNES

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ROPA VIEJA DE CARNES

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien la ternera y ponerla a cocer en una olla amplia, con abundante agua Llevar a ebullición, echar una cucharada de sal, y dejar a fuego medio… Leer más »

POLLO A LA NARANJA

En De casa, de siempre El 11 abril, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien el pollo, quitando el exceso de grasa, y cortar en cuatro cuartos Echarle un poco de sal, nuez moscada y pimienta y untar con aceite de… Leer más »

TAJINE DE POLLO CON CIRUELAS

En Cocinas del mundo El 5 abril, 2012 2 Comentarios

Cortar  el pollo en trozos medianos, salpimentar  y reservar Calentar el aceite en el tajine o una cazuela de fondo grueso, y saltear la cebolla picada hasta que… Leer más »

LOMO A LA SAL

En De casa, de siempre El 5 abril, 2012 0 Comentarios

En una fuente de horno de bordes altos poner una buena capa de sal, encima de ésta el lomo y cubrirlo completamente con la sal restante Meter en… Leer más »

CONEJO ESTOFADO

En De casa, de siempre El 19 marzo, 2012 0 Comentarios

Lavar y trocear el conejo Salpimentar los trozos, untarlos ligeramente en harina y reservar En una cacerola grande, poner a calentar el aceite y empezar a dorar los… Leer más »

POLLO EN SALSA DE SOJA

En Caprichos salados El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Trocear el pollo en tacos grandes, untarlo con la sal y reservar En la misma cacerola que vamos a hacer el guiso, poner el aceite y sofreír ligeramente… Leer más »

LASAÑA DE BERENJENAS Y CARNE

En Caprichos salados, Cocinas del mundo El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Poner la carne en un bol con la nuez moscada, una pizca de pimienta y un diente de ajo picadito muy menudito y reservar mientras se prepara un… Leer más »

POLLO EN SALSA DE MANGO

En Caprichos salados El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Trocear el pollo en tacos grandes o filetes, untarlo con la nuez moscada y reservar En el mismo caldero que vamos a hacer el guiso poner el aceite… Leer más »

SOLOMILLO CON CIRUELAS Y DÁTILES

En Caprichos salados El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Untar los solomillos con la pimienta y la nuez moscada, sellar en aceite caliente y ponerlos en una cacerola En el mismo aceite, rehogar las ciruelas un minuto,… Leer más »

CHORIZOS A LA SIDRA

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

En una cacerola o fuente de barro, echar el aceite y los chorizos a fuego medio, y calentar unos 10 minutos, removiéndolos y pinchándolos con un tenedor para que… Leer más »