Etiqueta:  CERDO

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CINTA DE LOMO DE CERDO EN SUS JUGOS

En Caprichos salados El 16 mayo, 2013 0 Comentarios

Limpiar bien el lomo, quitando el exceso de grasa si fuera necesario, y untar con un pizca de pimienta y una cucharadita de sal Envolver en papel film,… Leer más »

GUISO CARRERO

En Cocinas del mundo El 20 enero, 2013 0 Comentarios

Poner las judías a remojo durante al menos, ocho horas A la hora de preparar el guiso, poner en una olla la carne de res, con un poco… Leer más »

PUCHERO CANARIO

En Cocinas del mundo, De casa, de siempre El 14 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien la ternera y ponerla a cocer en una olla amplia, con abundante agua, teniendo en cuenta que, a este caldo, se añadirán mas tarde el resto… Leer más »

ALBÓNDIGAS DE CERDO Y TERNERA

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, nuez moscada, pimienta molida y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada… Leer más »

ALBÓNDIGAS DE CERDO CON VERDURAS

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, tomillo, pimienta molida y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada de… Leer más »

FILETE DE LOMO DE CERDO, CON CEBOLLA CONFITADA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, salpimentar y reservar Echar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, y pochar en ella la cebolla cortada en juliana Cuando la cebolla… Leer más »

FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA, CON AROMAS DE BARBACOA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, secar bien y reservar Por otro lado, calentar la plancha a fuego fuerte y, cuando este bien caliente, hacer los filetes, de uno en uno,… Leer más »

ASADO DE CERDO

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien la carne, quitando excesos de grasa si fuera necesario Salpimentar, colocar en una fuente de horno de bordes altos y reservar Mientras tanto, pelar las papas,… Leer más »

CERDO A LA SAL

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

En una fuente de horno de bordes altos y de tamaño similar al de la carne, echar una capa de sal, colocar sobre ésta la bola de cerdo… Leer más »

COSTILLITAS ASADAS A LA NARANJA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las costillas, quitar el exceso de grasas si fuera necesario y reservar Por otro lado, pelar los ajos y machacarlos en el mortero con una cucharadita… Leer más »