Etiqueta:  COCINA CANARIA

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TURRON DE GOFIO CON MIEL Y FRUTOS SECOS

En De casa, de siempre, Dulces tentaciones El 18 marzo, 2012 0 Comentarios

En un bol grande, con el  fondo de un vaso largo o botella, machacar las nueces, agregar el resto de frutos secos, algo más de la mitad del… Leer más »

ROPA VIEJA

En De casa, de siempre El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Hacer un caldo, poniendo en una olla grande la carne con dos litros de agua, una cebolla pelada y cortada en dos o cuatro partes, dos dientes de… Leer más »

ATUN EN ADOBO

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

Machar los ajos con la sal, agregar el pimentón, el orégano y el vinagre y remover hasta integar Cubrir el pescado y dejar macerar un par de horas… Leer más »

MOJO DE CILANTRO

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

En el vaso de la batidora poner los ajos pelados, el cilantro picado (la parte de las hojas) la pimienta, el comino y la sal y batir Si… Leer más »

POTAJE DE VERDURAS

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir el agua en una olla amplia tapada Pelar las zanahorias, la calabaza, la chayota y las papas Limpiar bien las piñas de maiz, tanto de… Leer más »

FRANGOLLO LOLA

En De casa, de siempre El 28 febrero, 2012 0 Comentarios

En una olla amplia, poner la leche con la canela en rama a fuego moderado. Llevar a ebullición y agregar el azúcar, las almendras, las pasas y, poco… Leer más »

PRINCIPE ALBERTO

En Dulces tentaciones El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Preparar y endulzar el café y ponerlo a enfriar en un plato hondo. Mientras tanto, montar las claras con el azúcar a punto de merengue y reservar. Montar… Leer más »