Etiqueta:  COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

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CARNE DE CABRA

En De casa, de siempre El 28 agosto, 2012 0 Comentarios

Lavar bien la carne y quitar la grasa que pudiera contener Poner en una olla, con abundante agua, una cucharadita de sal, unas ramitas de tomillo y orégano,… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE BACALAO

En De casa, de siempre El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite (queda muchísimo mas sabrosa si se utiliza el aceite del sofrito preparado para el… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE MEJILLONES

En De casa, de siempre El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite (queda muchísimo mas sabrosa si se utiliza el aceite del sofrito preparado para el… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE CARNE

En De casa, de siempre El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite y la levadura diluida en el líquido que hayamos seleccionado y mezclar todo Agregar… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE BONITO

En De casa, de siempre El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite (queda muchísimo mas sabrosa si se utiliza el aceite del sofrito preparado para el… Leer más »

TORTILLA ESPAÑOLA CON AJOS

En De casa, de siempre El 22 julio, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, cortarlas en brunoise y freír con un poco de sal en abundante aceite bien caliente Remover con cuidado con un pala o tenedor de madera… Leer más »

POLLO EN PEPITORIA

En De casa, de siempre El 22 julio, 2012 0 Comentarios

En un cazo con abundante agua y una pizca de sal, cocer los huevos durante 10 minutos Limpiar bien el pollo, quitandole la piel y el exceso de… Leer más »

POTAJE DE LENTEJAS ESTILO CANARIO

En De casa, de siempre El 4 julio, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las lentejas, cambiando varias veces el agua para quitar toda la tierra Limpiar de posibles impurezas y echarlas en una olla con unos dos litros de… Leer más »

POTAJE DE LENTEJAS

En De casa, de siempre El 2 julio, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las lentejas, cambiando varias veces el agua y removiéndolas bien para que suelten toda la tierra Limpiar de posibles impurezas y ponerlas en una olla con… Leer más »

PAELLA DE CONEJO

En Cocinas del mundo, De casa, de siempre El 6 abril, 2012 0 Comentarios

Echar un vasito de aceite en la paellera en la que, cuando este caliente, se sofríe el conejo con una pizca de sal, durante dos o tres minutos,… Leer más »