Etiqueta:  COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

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PAPAS ARRUGADAS

En De casa, de siempre El 5 abril, 2012 0 Comentarios

Elegir papas de un tamaño mas bien pequeño Lavar muy bien bajo el grifo, hasta que el agua salga completamente limpia Poner el agua en una olla y… Leer más »

FIDEUA DE MARISCOS

En De casa, de siempre El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos,   y reservar por separado cabezas y… Leer más »

CONEJO AL SALMOREJO

En De casa, de siempre El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Lavar bien la carne,  secar y reservar Pelar los ajos y machacarlos con sal en un mortero Cuando estén completamente machacados ir añadiendo,y  machacando al propio tiempo, la… Leer más »

CONEJO ESTOFADO

En De casa, de siempre El 19 marzo, 2012 0 Comentarios

Lavar y trocear el conejo Salpimentar los trozos, untarlos ligeramente en harina y reservar En una cacerola grande, poner a calentar el aceite y empezar a dorar los… Leer más »

MARMITAKO DE ATÚN

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

Limpiar el atún de espinas y piel y hacer con ellas un caldo con un litro de agua y una pizca de sal Mientras, cortar los filetes limpios… Leer más »