ENSALADA DULCE DE COL CON UN TOQUE DE SALVIA
Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera con el zumo de limón, o vinagre, según gustos, y un poquito de… Leer más »
ENSALADA DE BERROS, CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE MIEL Y NARANJA
Lavar bien los berros, quitar los tallos y poner las hojas en una bandeja plana Cortar el queso y colocarlo también sobre el lecho de berros Incorporar las… Leer más »
SOPA FRESCA DE VERANO
Poner la sartén con dos cucharadas de aceite a fuego moderado, y freir en ella el pan cortado en daditos Cuando este dorado, ponerlo sobre papel absorbente y… Leer más »
BRAZO DE GITANO DE PAPAS
Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos Cuando estén blanditas, lo que podemos… Leer más »
ENSALADILLA RUSA
Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos Cuando estén blanditas, lo que podemos… Leer más »
GAZPACHO DE SANDIA
Pelar la sandía y la cebolla y poner ambas en el vaso de la batidora, reservando una pequeña cantidad de cada una, que usaremos a la hora de… Leer más »
FAJITA DE POLLO Y QUESO CON SALSA TABASCO
Cortar la pechuga en tiras muy finitas y saltearlas en una sartén, a fuego fuerte, con dos cucharadas de aceite y un pellizco de sal Poner a fuego… Leer más »
GARBANZOS FRITOS CON ESPINACAS Y PASAS
Si los garbanzos son de bote, lavarlos muy bien bajo el grifo, dejando correr el agua un rato En cualquier caso, tanto si son de bote como si… Leer más »
FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS A LA CREMA DE QUESO
Poner un chorro de aceite en una olla y, cuando este tibia, añadir la chalota cortada en juliana finita Sofreír en el aceite un minuto, y añadir el… Leer más »
CEVICHE DE MERLUZA
Cortar el pescado en trozos pequeños , lavar bien, escurrir completamente y colocar en un cuenco Pelar la cebolleta, cortarla en trocitos muy chiquitos y añadirla al pescado… Leer más »
Con limón, canela y miel, pretende ser el medio que me permita compartir contigo, amante como yo de la buena mesa, este trabajo que, aunque comenzó como mero entretenimiento, se ha ido convirtiendo en una gran pasión y vía de incesantes satisfacciones.
A ti te traslado ahora el testigo.
Si he logrado que hoy tu mesa sea una pequeña fiesta ya me siento feliz.
Buen provecho 
