Etiqueta:  GUARNICIONES

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HÍGADO DE RES CON MANZANAS

En Caprichos salados El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, untarlos con una pizca de sal y nuez moscada y reservar Entretanto, en una sarten con dos cucharadas de aceite pochar la cebolla cortada en… Leer más »

FILETE DE POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

En Caprichos salados El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes quitando excesos de grasa si fuera necesario Untar con un poco de sal y nuez moscada y reservar Entretanto, echar una cucharada de aceite en… Leer más »

FILETE DE LOMO DE CERDO, CON CEBOLLA CONFITADA

En De casa, de siempre El 9 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar los filetes, salpimentar y reservar Echar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, y pochar en ella la cebolla cortada en juliana Cuando la cebolla… Leer más »

POLLO ESPECIADO CON VERDURAS

En Caprichos salados El 11 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las verduras,  cortarlas en cuadraditos medianos y reservar por separado Por otro lado, echar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y, cuando… Leer más »

BERROS CON LACTONESA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 9 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar cuidadosamente los berros, separar solo las hojas y escurrir bien Colocar en una ensaldera, echar la sal  y las pasas y remover con dos cucharas de servir,… Leer más »

ENSALADA MIXTA CON QUESO DE BURGOS

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 9 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar bien los tomates, cortarlos en círculos y colocarlos por los bordes de una  fuente plana Lavar bien las hojas de  lechuga, y dejar escurrir o secar con… Leer más »

RÚCULA CON QUESO TIERNO

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 9 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar cuidadosamente la rúcula, quitar los tallos y escurrir bien Colocar en una ensaldera, echar la sal y remover con dos cucharas de servir, desde los bordes hacia… Leer más »

ENSALADA FRESCA CON MELÓN

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 8 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las hojas de  lechuga, y dejar escurrir o secar con una servilleta Cortar los tallos con un cuchillo, partir las hojas con las manos, y ponerlas… Leer más »

DEL VERDE AL ROJO

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 8 abril, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las hojas de rúcula y lechugas, y dejar escurrir o secar con una servilleta Cortar los tallos con un cuchillo, partir las hojas con las manos,… Leer más »

ENSALADA MAR Y TIERRA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 8 abril, 2012 2 Comentarios

Poner a remojar las algas en agua tibia  durante, al menos, una o dos horas Lavar bien las lechugas y las espinacas y escurrir, o secar bien con… Leer más »