Etiqueta:  HORTALIZAS

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ENSALADA DE COL, CON MELON Y CRUJIENTE DE JAMÓN

En Caprichos salados El 25 Agosto, 2013 1 Comentario

Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera, con el vinagre y un poquito de sal, durante unas dos o tres… Leer más »

ENSALADA DE BERROS, CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE MIEL Y NARANJA

En Caprichos salados El 25 Agosto, 2013 0 Comentarios

Lavar bien los berros, quitar los tallos y poner las hojas en una bandeja plana Cortar el queso y colocarlo también sobre el lecho de berros Incorporar las… Leer más »

REVUELTO DE HABICHUELAS REHOGADAS

En Caprichos salados El 31 Julio, 2013 0 Comentarios

Limpiar bien las habichuelas, cortarlas en trozos grandes y ponerlas a cocer en agua con un poquito de sal durante unos 10 minutos Mientras tanto, preparar un sofrito,… Leer más »

SOPA FRESCA DE VERANO

En Caprichos salados El 31 Julio, 2013 0 Comentarios

Poner la sartén con dos cucharadas de aceite a fuego moderado, y freir en ella el pan cortado en daditos Cuando este dorado, ponerlo sobre papel absorbente y… Leer más »

PASTEL FRÍO DE PAPAS Y BEICON

En Caprichos salados El 25 Julio, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, lavarlas bien y ponerlas a cocer en abundante agua con una poco de sal durante unos 20 minutos Mientras tanto, picar el beicon muy chiquito,… Leer más »

BRAZO DE GITANO DE PAPAS

En Caprichos salados El 25 Julio, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos Cuando estén blanditas, lo que podemos… Leer más »

PIÑONES TRES DELICIAS

En Caprichos salados El 23 Mayo, 2013 0 Comentarios

Cocer por separado, las habichuelas, cortadas en trocitos regulares, y los piñones en agua con un poquito de sal Por otro lado, preparar un revuelto con el huevo… Leer más »

FIDEOS DE LA HUERTA

En Caprichos salados El 23 Mayo, 2013 0 Comentarios

En una paellera o sartén honda, echar un vasito de aceite y el ajo picadito muy chiquito Agregar el puerro cortado en rodajas y sofreir hasta que se… Leer más »

LASAÑA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

En Caprichos salados El 16 Mayo, 2013 0 Comentarios

Limpiar los champiñones y cortar en láminas finitas  Lavar bien las espinacas, picar las hojas muy pequeñito y reservar junto con los champiñones Por otro lado, poner en… Leer más »

MILHOJAS DE ESPINACAS

En Caprichos salados El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Lavar las espinacas, y escaldarlas en agua hirviendo, durante unos 5 minutos Extraer, pasar por agua fría y picar Mezclar con una pizca de hiervas provenzales y reservar… Leer más »