Etiqueta:  MARISCO

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FIDEUA DE PULPITOS Y ALMEJAS CON CILANTRO

En De casa, de siempre El 25 Agosto, 2013 0 Comentarios

Limpiar bien los pulpitos, dando la vuelta a la cabeza para vaciar perfectamente su interior Lavar muy bien tanto la cabeza como los tentáculos, bajo el grifo abierto… Leer más »

MONTADITOS DE CABALLAS AL AJILLO, EN ACEITE DE OLIVA A BAJA TEMPERATURA

En Caprichos salados El 31 Julio, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, partirlas por la mitad a lo largo y ponerlas a cocer en abundante agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén blandas, lo… Leer más »

PULPO A LA GALLEGA

En De casa, de siempre El 3 Noviembre, 2012 0 Comentarios

En una olla, con abundante agua fria y una pizca de sal, meter el pulpo y poner a cocer  durante unos 40 minutos Cuando este cocido al dente,… Leer más »

ARROZ AMARILLO, CON LAPAS

En De casa, de siempre El 28 Agosto, 2012 2 Comentarios

Poner en una cacerola dos vasos de agua y llevar a ebullición Entretanto, lavar y limpiar bien las lapas y echarlas a la cacerola, con una pizca de… Leer más »

LAPAS A LA PLANCHA, CON MOJO DE CILANTRO

En De casa, de siempre El 28 Agosto, 2012 0 Comentarios

Preparar un mojo de cilantro, machacando en el mortero los ajos pelados con una pizca de sal gruesa Agregar las hojas de cilantro bien limpias y picaditas y… Leer más »

PASTILA DE CANGREJO

En Cocinas del mundo El 2 Agosto, 2012 0 Comentarios

Para deshacer los palitos de cangrejo, tomar de uno en uno y frotar entre ambas manos Se quedaran como en hebras que se picaran y reservaran En una… Leer más »

FIDEUA DE MARISCOS

En De casa, de siempre El 26 Marzo, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos,   y reservar por separado cabezas y… Leer más »

FIDEUA DE ALMEJAS Y LANGOSTINOS

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 26 Marzo, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos,   y reservar por separado cabezas y… Leer más »

MERLUZA RELLENA DE GAMBAS

En Caprichos salados El 16 Marzo, 2012 0 Comentarios

Después de lavar los filetes y quitar el exceso de agua con una servilleta, untar con un poco de pimienta y reservar Por otro lado, poner al fuego… Leer más »

DELICIAS DE MEJILLONES

En Sin categoría El 24 Febrero, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien los mejillones y cocerlos en el vino para que se abran. Pasarlos a una fuente, despegar los mejillones de sus conchas y  reservar ambas. Por otro… Leer más »