
FIDEUA DE PULPITOS Y ALMEJAS CON CILANTRO
Limpiar bien los pulpitos, dando la vuelta a la cabeza para vaciar perfectamente su interior Lavar muy bien tanto la cabeza como los tentáculos, bajo el grifo abierto… Leer más »

ARROZ AL AZAFRÁN CON CARNE
Limpiar la carne, quitándole las partes grasas que pudiera contener, cortar en cuadrados, salpimentar y sellar con dos o tres cucharadas de aceite En la misma cacerola que… Leer más »

ARROZ AL CILANTRO CON BACALAO
Si se trata de bacalao salado, tener la precaución de poner en remojo al menos durante 24 horas, cambiando tres o cuatro veces el agua En el momento… Leer más »

ARROZ CON PULPO AL AROMA DE CILANTRO
Cocer el pulpo en una olla,con abundante agua y un poco de sal Cuando este al dente, sacar y reservar Por otro lado, preparar un sofrito con un… Leer más »

ARROZ AMARILLO, CON LAPAS
Poner en una cacerola dos vasos de agua y llevar a ebullición Entretanto, lavar y limpiar bien las lapas y echarlas a la cacerola, con una pizca de… Leer más »

ARROZ CON VERDURAS
Limpiar y cortar las verduras y reservarlas momentaneamente Recordar que a las alcachofas hay que quitarles todas las hojas de afuera y la parte superior, dejando, unicamente los… Leer más »

ARROZ AL CURRY CON VERDURAS
Limpiar y cortar las verduras y reservarlas momentaneamente Recordar que a las alcachofas hay que quitarles todas las hojas de afuera y la parte superior, dejando unicamente, los… Leer más »

FIDEUA DE MARISCOS
Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos, y reservar por separado cabezas y… Leer más »

FIDEUA DE ALMEJAS Y LANGOSTINOS
Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos, y reservar por separado cabezas y… Leer más »