Etiqueta:  PATATAS

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MONTADITOS DE BRANDADA A MI MANERA

En Caprichos salados El 30 mayo, 2013 3 Comentarios

Pelar las papas y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal Entre tanto, poner la leche en un cazo a fuego moderado y, cuando… Leer más »

ESTOFADO DE POLLO

En De casa, de siempre El 30 mayo, 2013 2 Comentarios

Limpiar bien el pollo, quitar la piel y trocear en pedazos grandecitos Echar una cucharadita de sal, un poco de pimienta y comino molido, y dejar macerar durante… Leer más »

ABADEJO ENCEBOLLADO, CON BATATA

En De casa, de siempre El 3 septiembre, 2012 2 Comentarios

Pelar la batata, lavar, cortar en 6 u 8 trozos, y poner a guisar con un poco de agua y sal, durante unos 15 minutos, hasta que este… Leer más »

PAPAS RELLENAS DE ATUN

En De casa, de siempre El 22 agosto, 2012 0 Comentarios

Pelar los ajos, picarlos menudito, echar en una sartén con dos cucharadas de aceite, y poner a fuego bajo En cuanto empieza a calentar, agregar una de las… Leer más »

PAPAS RELLENAS DE TERNERA Y CERDO

En De casa, de siempre El 22 agosto, 2012 2 Comentarios

En un recipiente amplio, poner las carnes de ternera y cerdo, con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta molida y nuez moscada Pelar y machacar dos… Leer más »

PAPAS RELLENAS DE LA ABUELA ROSA

En De casa, de siempre El 22 agosto, 2012 0 Comentarios

En un recipiente amplio, poner la carne molida con una cucharadita de sal Desmenuzar las hojitas de tomillo, restregando fuertemente entre las palmas de ambas manos, y echar… Leer más »

PURÉ DE PAPA

En De casa, de siempre El 22 julio, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir 1 litro de agua en una olla amplia Entretanto, pelar las papas, lavarlas muy bien, y echarlas a la olla cuando haya hervido, con un… Leer más »

ENSALADA DE BONIATOS CON CREMA DE AGUACATES

En Caprichos salados El 22 julio, 2012 0 Comentarios

Lavar bien los boniatos y, sin pelar, cocer en una olla con abundante agua y sal Cuando estén blandos, aparatar, escurrir el agua y reservar Mientras se enfrían… Leer más »

ENSALADA DE PAPAS CON ATUN

En Caprichos salados El 22 julio, 2012 0 Comentarios

Lavar muy bien las papas y, sin pelar, cocer en una olla con abundante agua y sal Cuando estén blandas, apartar, escurrir el agua y dejar enfriar A… Leer más »

PAPAS ARRUGADAS

En De casa, de siempre El 5 abril, 2012 0 Comentarios

Elegir papas de un tamaño mas bien pequeño Lavar muy bien bajo el grifo, hasta que el agua salga completamente limpia Poner el agua en una olla y… Leer más »