Etiqueta:  PESCADO

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FIDEUA DE PULPITOS Y ALMEJAS CON CILANTRO

En De casa, de siempre El 25 Agosto, 2013 0 Comentarios

Limpiar bien los pulpitos, dando la vuelta a la cabeza para vaciar perfectamente su interior Lavar muy bien tanto la cabeza como los tentáculos, bajo el grifo abierto… Leer más »

LIBRITOS DE SARDINAS AL LIMÓN Y CILANTRO

En De casa, de siempre El 31 Julio, 2013 0 Comentarios

Descamar y eviscerar las sardinas Para sacar los filetitos, tomar la sardina con una mano y, con la otra, tirar con suavidad de la cabeza Como tratando de… Leer más »

MONTADITOS DE CABALLAS AL AJILLO, EN ACEITE DE OLIVA A BAJA TEMPERATURA

En Caprichos salados El 31 Julio, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, partirlas por la mitad a lo largo y ponerlas a cocer en abundante agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén blandas, lo… Leer más »

BATATA RELLENA DE BACALAO GRATINADA

En Caprichos salados El 25 Julio, 2013 0 Comentarios

Lavar bien la batata y ponerla a cocer, en abundante agua con una pizca de sal, o asar en el horno  Cuando este blandita, lo que se puede… Leer más »

MIGAS DE BACALAO CON BATATAS

En De casa, de siempre El 17 Julio, 2013 0 Comentarios

Por un lado, lavar bien las batatas y ponerlas a cocer en abundante agua con un poquito de sal, partidas en dos trozos, o cuatro si fueran muy… Leer más »

CROQUETAS DE BACALAO

En De casa, de siempre El 17 Julio, 2013 0 Comentarios

Poner la leche en una cacerola y cuando este hirviendo, añadir el bacalao, bajar a fuego moderado y dejar así durante unos tres minutos Apartar y dejar enfriar… Leer más »

ESPIRALES CON SALMON Y VERDURITAS AL VAPOR

En Cocinas del mundo El 7 Julio, 2013 0 Comentarios

Poner a cocer al vapor, el salmón con las verduras cortadas en trozos medianos, y reservar Por otro lado, en una olla con agua y sal, cocer las… Leer más »

MONTADITOS DE BRANDADA A MI MANERA

En Caprichos salados El 30 Mayo, 2013 3 Comentarios

Pelar las papas y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal Entre tanto, poner la leche en un cazo a fuego moderado y, cuando… Leer más »

ARROZ AL CILANTRO CON BACALAO

En De casa, de siempre El 30 Mayo, 2013 0 Comentarios

Si se trata de bacalao salado, tener la precaución de poner en remojo al menos durante 24 horas, cambiando tres o cuatro veces el agua En el momento… Leer más »

ROLLITO NORI CON MERLUZA

En Caprichos salados El 16 Mayo, 2013 0 Comentarios

Limpiar bien el pescado, quitar las espinas si las hubiera, y colocar sobre la tabla de cortar Lavar las hojas del cilantro, ponerlas con la merluza, y picar… Leer más »