Etiqueta:  PIMIENTO

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MONTADITOS DE BRANDADA A MI MANERA

En Caprichos salados El 30 Mayo, 2013 3 Comentarios

Pelar las papas y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal Entre tanto, poner la leche en un cazo a fuego moderado y, cuando… Leer más »

FIDEOS FRITOS CON VERDURAS

En Caprichos salados El 23 Mayo, 2013 0 Comentarios

Poner a hervir en una cacerola amplia, un litro y medio de agua, aproximadamente, en la que, cuando esté hirviendo, se echa una cucharadita de sal y los fideos…. Leer más »

TOMATITOS RELLENOS DE COL

En Caprichos salados El 15 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y pochar en ella la cebolla cortada en juliana Mientras tanto, cortar la col , también en juliana finita y… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE BACALAO

En De casa, de siempre El 2 Agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite (queda muchísimo mas sabrosa si se utiliza el aceite del sofrito preparado para el… Leer más »

ARROZ CON VERDURAS

En De casa, de siempre El 9 Abril, 2012 0 Comentarios

Limpiar y cortar las verduras y reservarlas momentaneamente Recordar que a las alcachofas hay que quitarles todas las hojas de afuera y la parte superior, dejando, unicamente los… Leer más »

ENSALADA CALIENTE DE COL

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 15 Marzo, 2012 0 Comentarios

En una sartén con el aceite sofreír ligeramente la cebolla, cortada en juliana Cuando este transparente añadir primero el pimiento, también cortado en tiras y rehogar con la… Leer más »

PAKORA VEGETAL

En Cocinas del mundo El 15 Marzo, 2012 0 Comentarios

Preparar una pasta blanda mezclando en un recipiente la harina, levadura, curcuma, pimentón, comino molido y sal con medio vaso de agua y dejar reposar unos 30 minutos…. Leer más »

TORTILLA ESPAÑOLA

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 27 Febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos pequeños y freírlos en abundante aceite caliente sin llegar a dorar. Por otro lado, en un bol amplio, batir las claras de huevo… Leer más »